Анализатор текстуры - Структурометр СТ-2 (Россия)

Анализатор текстуры "Структурометр СТ-2" предназначен для определения реологических характеристик пищевых и иных сред. Принцип действия прибора основан на измерении механической нагрузки на насадке-инденторе при внедрении его с заданной скоростью в подготовленную пробу продукта. Необходимый индентор крепится на тензобалке, перемещаемой в вертикальном направлении посредством шарико-винтовой пары по заданной программе. Выбор, настройка режима и отображение информации производится при помощи персонального компьютера, соединенного с платой сбора данных прибора посредством интерфейса USB. При определении реологических свойств анализируемых сред может задаваться как скорость движения индентора, так и скорость нагружения продукта.

Структурометр СТ-2 пришел на смену приборам “Структурометр СТ-1” и “Структурометр СТ-1М”, выпускавшимся в нашей стране в 1990-е годы и до сих эксплуатирующимся как академическими и отраслевыми научно-исследовательскими институтами, так и предприятиями реального сектора экономики.

Стоимость структурометра СТ-2 существенно меньше зарубежных аналогов при сохранении более высокой точности измерений.

В комплект прибора уже включено программное обеспечение, позволяющее полностью управлять структурометром, создавать и комбинировать эксперименты, задавать последовательности тестов.

В настоящее время прибор проходит процедуру внесения в Госреестр средств измерений РФ.

Области применения Структурометра СТ-2

Пищевая промышленность

Анализатор текстуры "Структурометр СТ-2" применяется там, где нужно анализировать хлебобулочные и кондитерские изделия, тесто (ржаное, пшеничное, ржано-пшеничное, бисквитное, песочное и т.д.), экструдированные продукты, йогурты, сыры, шоколад, растительные масла, жировые продукты, овощи, фрукты, мясо, рыба, снэки и др.

Косметика и парфюмерия

Текстурометр для пищевых продуктов способен также анализировать пасты, гели, мази, скрабы и другие продукты.

Фармацевтическое и медицинское производство

Тканые и нетканые материалы, материалы для травматологии и ортопедии, исследование физико-механических характеристик таблеток, капсул, оболочек - для всех этих субстанций используется Структурометр СТ-2.

Химия и физико-химия

Изучение сшитых полимерных материалов, релаксации, эластичности, пластичности, адгезивности, кажущейся прочности - текстурный анализатор способен заменить собой разрывные машины и тестовые стенды.